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校长杜兰晓率团出访塞尔维亚、意大利两国

来源:厨艺学院    作者:厨艺学院   时间:2023-05-30    人气:

5月17日-24日,校长杜兰晓率团赴塞尔维亚和意大利两国进行国际化合作访问,出访团考察访问了大使馆、当地政府和合作院校、企业和华侨华人协会,开展了一系列中国饮食文化展示与交流活动,促进了塞尔维亚鲁班工坊和中意厨艺学院各项工作落地见效,推进我校国际化合作迈向新征程。

本次出访历时8天,成果丰硕,主要体现在以下四个方面:一是有力传播了中国饮食文化。我校联合当地合作单位,举办了“风雅·宋宴”美食文化展、“万里茶道·米兰”中国茶会和“知味杭州·醉美西湖”美食品鉴晚宴三场文化交流活动,生动展现了中国烹饪和制茶技艺;二是有效推进了校政企协合作。我校与塞尔维亚泷鼎昇酒店、贝尔格莱德应用技术学院、意大利阿尔玛国际厨艺学院和意大利米兰品味学院签订合作协议,与塞尔维亚中国和平统一促进会、意大利北部华侨华人经贸总会等华侨协会达成合作共识;三是有序输出烹饪国际标准。出访团此行相继在塞尔维亚和意大利发布了《海外中式烹饪工艺基础课程设置规范》和《海外中餐名店评定规范》。合作单位将在塞尔维亚鲁班工坊和中意厨艺学院的建设项目中采纳并推广两项标准;四是有度开辟境外实习就业平台。后疫情时代,全球旅游业迅猛复苏,却面临着人力资源、尤其是高素质旅游人才短缺的困境,为保证海外实习就业质量,我校将陆续遴选一批经营良好且有规模的优质华人旅游企业作为塞尔维亚和意大利两国的实习就业基地。为进一步巩固出访成果,做深做实各项国际化合作,下阶段,学校将聚焦文化传播、标准输出、人才培养、教学资源建设和科研成果培育等目标,在打通学历提升渠道、拓宽专业合作领域、孕育国际合作成果等方面继续深入推进。

本次出访活动反响热烈,被新华社、央视新闻、光明网和学习强国等主流媒体广泛报道。同时,出访工作得到了塞尔维亚教育部、青年和旅游部、中国驻塞尔维亚大使馆、意大利艾米利亚·罗马涅大区、米兰市等当地政府和驻地使馆大力支持。

(供稿 倪淑颖 编辑 赵青)


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